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《冀味儿》第二季再度重播 探索大河之北美食奇观
2021-05-28 17:47:13  |  作者:李秋云 范海刚 浏览:1045
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摘要:日前,从河北卫视《家政女皇》栏目组获悉,由该电视台王牌节目《家政女皇》出品的美食文化纪录片《冀味儿》第二季将于5月30日晚21点20分再度重播,之后每周日21点20分都将准时与观众见面。《冀味儿》是首部聚焦燕赵美食的文化纪录片,也是主创团队镜头向下,用平民视角和故事手法聚焦乡野达人,还原美食背后技艺与传承、性格与情感的致敬之作。透过氤氲的美食香气,观众闻得到乡土气息,听得见朴素乡音,窥得着精神气质,品得出淡淡乡愁。河北是中国地形地貌最齐全的省份,滹沱河与燕山横亘东西,太行山和大运河纵横南北,天然…


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日前,从河北卫视《家政女皇》栏目组获悉,由该电视台王牌节目《家政女皇》出品的美食文化纪录片《冀味儿》第二季将于5月30日晚21点20分再度重播,之后每周日21点20分都将准时与观众见面。


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《冀味儿》是首部聚焦燕赵美食的文化纪录片,也是主创团队镜头向下,用平民视角和故事手法聚焦乡野达人,还原美食背后技艺与传承、性格与情感的致敬之作。透过氤氲的美食香气,观众闻得到乡土气息,听得见朴素乡音,窥得着精神气质,品得出淡淡乡愁。


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河北是中国地形地貌最齐全的省份,滹沱河与燕山横亘东西,太行山和大运河纵横南北,天然禀赋,生态多元,食材丰富。《冀味儿》第二季整季地域范围跨度大,重点打造两纵两横美食文化线,勾勒出了一城一味的燕赵风情。


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《冀味儿》第二季主创团队对美食节目定位为借美食来阐释燕赵文化与民风民俗,借小技而呈现大道与哲理,借丰饶反思饥馑与幸福,以美食为切入点讲述河北文化,展现燕赵大地美食背后的风土人情故事。《冀味儿》第二季一共十二集,包括《老味新生》《神乎其技》《历久弥香》《原生滋味》《运河风味》《燕山风情》《山肴野蔌》《燕赵盛宴》《乡甜味道》《天生我材》《面面俱道》《寻味滹沱》。本片由河北省著名饮食文化学者孔润常担任美食顾问。


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“本季美食题材广泛,除河北各地民间代表性美食、非遗美食、老字号美食外,还包括冬奥会“崇礼菜单”中的部分美食,既有民间特色小吃也有河北各地代表性名宴。”孔润常介绍,本片拍摄区域也不拘泥于街区、城市,而是深入山区、乡野、塞北草原及沿海,超越了对食材、食味儿的传统解读,寻访有故事的人,记录他们生活的酸甜苦辣。因此,冀味儿,既是“靠山吃山,靠海吃海”的味儿,也是“粗粮细做,苦中作乐”的味儿,更是“春种一粒粟,秋收万颗子”充满希冀的味儿。


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据了解,《冀味儿》第二季依然接着地气儿打造,为食物倾注了温度和态度、味道和劲道。这部美食纪录片,更像一部生活哲理片,用中国故事、燕赵精神解锁了燕赵记忆。


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在视觉效果上,《冀味儿》第二季画面精致讲究,镜头语言丰富,令人赏心悦目。从如诗如画的地貌航拍,到人物神态、食物质感的特写,再到延时摄影的意境表达,每一帧都饱满而多情。画面中美食里的百味人生,也暗合了时代发展与时尚流变,走进片中故事人生,百姓才是主角,情感才是滋味,生活才是盛宴。


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作者:李秋云 范海刚

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