张家口怀来发布6道“河北地标美食”

6月19日，伴随着精彩的民俗舞蹈开场，怀来印象人文地标美食菜品发布及展示会正式拉开帷幕，中共怀来县委宣传部、怀来县发展和改革局、怀来县文化广电和旅游局、怀来县市场监督管理局、怀来县工商联等单位相关负责人参加活动，现场发布6道“河北地标美食”并进行了地标美食精彩展示及品鉴交流。

据悉，河北地标美食是指在国家地名规范制度和国家地名文化保护的前提下，利用河北当地食材、当地独特技艺打造而成的，具有河北地域特色、文化内涵、独特风味、风土民情的特色美食。包括名菜、名点、名宴、名小吃等。

活动现场，河北省饭店烹饪餐饮行业协会会长、中国冀菜产业发展研究院院长吕毅华致辞讲话，吕会长分析了目前餐饮业发展现状、阐述了弘扬地方文化对促进当地经济社会发展意义，企业家传承弘扬家乡文化的社会责任。

中国餐饮文化大师、中国冀菜产业发展研究院研究员孔润常进行了“新时代餐饮与文化融合的意义”的主题分享，并就打造地标美食与社会价值、历史文化价值、技艺传承、文旅融合、乡村振兴等关联进行了分析阐述。

河北省饭店烹饪餐饮行业协会监事长、中国冀菜产业发展研究院副院长夏树明宣读认定授牌决定、对怀来印象餐厅的“官厅湖酱烧鱼头王”、“印象葡萄藤烤鸭”、“鲜鸡汤东水泉豆腐”、“沙城老窖醉香神仙鸡”等6道菜品成为“河北地标美食””正式对社会发布。

怀来印象品牌创始人郭振兰女士讲述了品牌创立及发展历程、多年来不懈努力挖掘本土特色食材及美食、弘扬地方饮食文化的艰辛故事。来自省内知名品牌策划师武双女士给大家分享了“品牌战略的意义”主题，阐述了品牌打造不仅能提升企业的市场竞争力，而且能为企业带来长远的商业价值和社会影响力，并对怀来印象过去的成功总结并展望未来的发展目标、品牌承担的社会责任和价值。

据悉，怀来印象主题餐厅位于张家口怀来县东梁村，建筑面积2600平方米，建筑风格木材结构、庭院建筑，古朴典雅。是集以“三城三乡”之称，(三城所指)“生态水城，宜居之称，醉美酒城”，(三乡所指)“特产之乡，文化之乡，英雄之乡”，为文化理念而设计的主题性餐厅，餐厅以经营怀来及张家口地方风味菜为主，目前已经成为怀来的一张靓丽餐饮名片。

(图片由武双提供)