串出幸福甜蜜 重温“儿时”记忆 ——河北省图书馆举办冰糖葫芦制作体验活动

糖葫芦好看竹签穿，象征幸福和团圆。1月16日，作为图书馆里过大年系列活动之一的糖葫芦制作非遗体验活动在河北省图书馆“守正书房”举行，石家庄市级非遗山楂食品制作技艺传承人张太学受邀参加本次活动。

活动现场，张太学为大家讲解冰糖葫芦历史、民俗文化及喜识品牌发展历程，并现场从水糖如何配比，到如何熬制糖液，如何正确制串等传授山楂冰糖葫芦、水果冰糖葫芦、红豆绿豆柠檬等夹馅系列的冰糖葫芦制作技法，小读者和家长们细致用心的处理各种原材料，精心挑选各种水果、一个一个又一个、一串串糖葫芦很快在孩子们灵巧的小手中穿好，在技师指导下一串串晶莹剔透的糖葫芦就做好啦!

糖葫芦作为中国特色传统小吃，历史悠久，最早起源于南宋，距今已经有800多年的历史了。传统的糖葫芦用竹签将其穿起来吃，很像一个个小葫芦，加之葫芦跟福禄二字音似，故而得名冰糖葫芦，象征着幸福和团圆，成为很多人童年时的美好回忆。

作为省会石家庄本土品牌喜识糖葫芦，历经多年发展，已经完成从大串做到小串形态、从单一口味做到复合口味转化、还衍生出山楂制品、山楂系列饮品等产品，并完成从国内市场向海外市场拓展，让越来越多的消费者享受到更多营养美味，使这一传统小吃成功融入现代生活并推向更广阔的市场。

(图为活动现场，国峰摄)